水煮鱼的做法

• 1.准备好鱼肉，用姜，料酒，盐巴，鸡蛋清腌（买鱼的时候可以让老板帮忙片鱼片）

• 2.准备自己喜欢的蔬菜

• 3.将蔬菜煮熟后放入盛鱼的盘中

• 4.热油下花椒煸出香味

• 5.加入辣椒，姜片，豆瓣酱炒香

• 6.加入鱼骨翻炒

• 7.加水

• 8.水开后放入淀粉抓匀的鱼片

• 9.鱼片熟透后起锅装盘，另起一油锅放入辣椒，花椒煸香淋在鱼肉上，完成。