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苦瓜肥肠
健康功效
苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
苦瓜肥肠的做法
![苦瓜肥肠的做法图解1]()
1.苦瓜切条
![苦瓜肥肠的做法图解2]()
2.大肠除异味（听说放生粉、盐和醋可以去除，我自己用洗洁精洗干净觉得还不错）
![苦瓜肥肠的做法图解3]()
3.大肠煮烂取出
![苦瓜肥肠的做法图解4]()
4.切成短断
![苦瓜肥肠的做法图解5]()
5.将所有调味料准备在一个小碗里（除芡汁外）
![苦瓜肥肠的做法图解6]()
6.倒油热锅炒蒜末
![苦瓜肥肠的做法图解7]()
7.再放入大肠同炒，接着放苦瓜
![苦瓜肥肠的做法图解8]()
8.加入小碗里的配料，小火烧入味，烧至汤汁稍收干时，勾芡（生粉加点水作为芡汁）即可盛出
小贴士
选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。
苦瓜肥肠的家常做法
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