用料：
- 高筋面粉 110克
- 牛奶 50克
- 鸡蛋 1个
- 低筋粉 50克
- 鸡蛋黄 1/2个
- 黄油 10克
- 砂糖 15克
- 盐 1克
- 酵母 3个
- 黄油 20克
- 砂糖 20克
- 盐 适量
小贴士：
醒面团的时间，按各家的温度来定，按目前的天气一般45分钟左右，就可以了。
做法：
- 1. 先把除了黄油以外的所有主料放入搅拌盆里，揉面，揉到面光滑，不怎么沾手，加入黃油接着揉，然后醒面，醒到原本大小2.5倍备用。
- 2. 醒好后排气，之后分成4小份，再醒15分钟备用。
- 3. 首先把配料中的黄油、砂糖打到充分混合，有点发白时，加入配料中的低粉、盐拌匀，等到充分混合形成面团之后，再加入半个蛋黄混合，将打好的面团也分成4小份，摁成饼，铺在醒好的面团上，包2/3就可以了，用刀划出花纹，刷上刚才剩下的半个蛋黃的蛋液备用。
- 4. 放入预热180度，上下烤20分钟即可成品。