用料：
- 水豆腐
- 彩椒
- 蚝油
- 食用油
小贴士：
温馨提示：
1）由于彩椒本来就可以生吃，为了保持彩椒的清甜爽口，所以在最后即将炒好菜的时候放下去拌均匀味道就可以上碟了。
2）此菜特点：豆腐鲜嫩，彩椒爽口。清爽而有营养。
3）由于蚝油本身就有咸味，所以基本不用再放盐了。
做法：
- 1. 买回来的水豆腐取三块用水冲洗一下然后切小成小条放碟里，让它出水。
- 2. 准备彩椒，清洗干净以后切小条。
- 3. 准备蚝油。
- 4. 不粘锅里放油烧热然后放水豆腐下去，不要急着翻动，然后改中火煎到两面稍微金黄。
- 5. 当水豆腐煎好之后放蚝油下去。
- 6. 最后放彩椒下去轻轻翻炒即可。