用料：
- 鸡翅 10个
- 紫甘蓝 3片
- 包菜 3片
- 玉米笋 5根
- 红腰豆 30克
- 玉米粒 30克
- 大蒜 3头
- 生菜 3片
- 婆罗门参 5根
- 油 适量
- 盐 1/2勺
- 鸡粉 1/2勺
- 加饭酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 丘比日式沙拉汁 适量
- 五香粉 1勺
小贴士：
1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。
2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。
3、鸡翅要复炸一次，淋油一次。如果觉得太油腻，可以煎。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 鸡翅洗净。两面各切2刀。
- 3. 大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头 加饭酒 2勺 五香粉 1勺 蚝油 1勺 鸡粉 1/2勺 盐 1/2勺）。
- 4. 腌制1-2天入味。
- 5. 把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
- 6. 生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
- 7. 玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
- 8. 用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。
- 9. 油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
- 10. 捞起控油备用。
- 11. 油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。