酸辣拌莜面的做法

• 1.准备材料。

• 2.莜面里倒入开水搅成絮状。

• 3.晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。

• 4.面团分成剂子。

• 5.将分好的剂子擀成面片。

• 6.蒸锅加水。将面片放到蒸锅上蒸8分钟。

• 7.晾凉卷起来切成条。

• 8.黄瓜切丝备用。

• 9.碗里加盐、酱油、陈醋、蒜泥、香油搅拌均匀。

• 10.将黄瓜丝放到碗里再放上莜面浇上碗汁拌匀即可。