茄子:低蛋白质
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
白糖:低蛋白质
1.材料;茄子青辣椒葱姜蒜淀粉鸡精豆瓣酱盐植物油白糖醋
2.做法:1青椒去蒂洗净沥干水份备用,茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉,拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些,油热7成,加切条辣椒炸
6.直到茄条变硬,辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油,加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香,加水,
9.加少许盐,白糖稍微煮会,加鸡精醋最后加淀粉,拌均匀,
10.加炸好的茄条和辣椒,
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
茄条要加干淀粉,要不炸时茄条容易变软,勾芡的汤汁要稠一些,因为,茄子和辣椒要粘上汤汁才好吃,盐一定少放,豆瓣酱是咸的