萝卜虾皮鸡蛋水饺的做法

• 1.虾皮用温水浸泡10分钟。

• 2.青萝卜洗净擦成丝剁碎。

• 3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。

• 4.拌匀腌10分钟。

• 5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。

• 6.攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。

• 7.葱姜切成末。

• 8.鸡蛋打成蛋液。

• 9.热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。

• 10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。

• 11.拌匀。

• 12.放入盆中加入香油，和适量的盐。

• 13.搅拌均匀。

• 14.再加入萝卜馅拌匀。

• 15.面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。

• 16.揉成面团。

• 17.盖上湿龙布醒15分钟。

• 18.再取出揉至三光。

• 19.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

• 20.包成水饺

• 21.入锅中煮熟。

• 22.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。