锅包肉的做法

• 1.猪里脊切片，别太小了，葱姜胡萝卜都切丝。

• 2.葱姜都切丝哦！

• 3.把猪里脊片用盐，料酒，胡椒粉腌制一会，然后加入鸡蛋把肉片拌匀。

• 4.把面粉放在一个碗里，把肉片在里面沾匀，一定要打开沾匀不要打褶！

• 5.然后再用一个碗调一些面糊（如果喜欢吃面厚一点的就把面糊浓稠一点，相反可以稀一点就会面薄一点）在把沾好面粉的肉片放入面糊沾匀。

• 6.同时在干净的锅内加入多一些的油烧热稍微大一点火，把沾好面糊的肉片放入油锅炸至微黄捞出。再把火调小把刚炸好的肉片在倒入锅中继续炸至金黄捞出。

• 7.开始调汁：酱油白糖、醋、味精、水淀粉（如爱吃酸甜口可加量，还可以加入番茄汁）

• 8.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘~

• 9.好了看看成果吧~