用料：
- 面粉 300克
- 韭菜 150克
- 香干 5块
- 鸡蛋 2个
- 海米 适量
- 大葱 1根
- 生姜 1块
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花生油 适量
做法：
- 1. 韭菜洗净沥干水备用
- 2. 面粉加入适量的清水和成面团醒置
- 3. 把韭菜切碎
- 4. 香干也切碎
- 5. 不粘锅放少许花生油，煎鸡蛋饼
- 6. 鸡蛋饼凉后切碎
- 7. 把海米切碎
- 8. 大葱和生姜切碎末
- 9. 把所有材料放入大碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油和香油，搅拌均匀
- 10. 醒置好的面团揉均匀搓条再切成等份小面团
- 11. 取一份擀圆皮放入馅料，一边面皮折叠过来边缘按紧并用手压出花纹
- 12. 不粘锅中倒入花生油放入韭菜盒子
- 13. 小火煎至两面金黄熟即可