用料：
- 芋头
- 米粉
- 腊肉
- 炸酥花生米
- 葱
小贴士：
1、米粉的比例是糯米粉与普通米粉1：1混合。
2、水不要太少也不要太多，少多都会影响成形，这次做水放少了有点散。
做法：
- 1. 米粉加适量水搅匀，水不要太多，刚好能调成糊状就行。
- 2. 芋头和腊肉切成小块。葱白和葱叶分别切葱花。
- 3. 炒锅上火，油温热后下腊肉煸炒。
- 4. 腊肉炒熟后放入葱白煸炒出香味。
- 5. 放入芋头煸炒。
- 6. 芋头炒干水份后放入米粉和花生米拌匀。
- 7. 把拌好的芋头盛出放入盘中。
- 8. 把盘中的芋头入蒸锅蒸熟。
- 9. 用牙签试试，芋头熟后撒上葱叶再蒸一分钟即可出锅。
- 10. 凉后切成片就可以吃了。
- 11. 成品图