用料：
- 猪排 2块
- 芝士片 2片
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 黄酒 适量
小贴士：
炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来
做法：
- 1. 将猪大排上面的骨头都去掉
- 2. 用刀背把猪排拍松
- 3. 加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟
- 4. 取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧
- 5. 把猪排从左右往右对折
- 6. 把鸡蛋打散成蛋液
- 7. 把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠
- 8. 再放入蛋液里浸一下
- 9. 再去裹一遍面包糠
- 10. 然后炒锅里加适量的油，烧至7成热
- 11. 放入猪排炸至两面金黄即可