峨眉豆丝炒瘦肉的做法

• 1.峨眉豆冼净择去两头切丝，瘦肉切丝。

• 2.锅里放进鲜猪油，下入瘦肉丝，(用鲜猪油炒味更香，更甜，要比调和油煮出来的菜好吃。）

• 3.待瘦肉炒干水分

• 4.倒进峨眉豆丝，辣椒丁翻炒

• 5.加入精盐，把峨眉豆炒熟炒软。

• 6.再调入生抽，鸡精，调味鲜炒匀即成。

• 7.出锅装盘即成。