雪菜香干炒鸡蛋的做法

• 1.材料：鸡蛋、香干、雪菜（已清洗）

• 2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

• 3.打成蛋液，待用。

• 4.将香干放在案板上切开，待用。

• 5.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

• 6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

• 7.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。

• 8.然后，合入炒好的鸡蛋。

• 9.加少许鸡精。

• 10.炒匀，即成。

• 11.出锅，装盘。