肉末香干炒毛豆的做法

• 1.用料图。（肉我只用了三分之一）

• 2.瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。

• 3.香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。

• 4.锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。

• 5.热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。

• 6.倒入切好的香干炒一分钟。

• 7.放入焯过水的毛豆米。

• 8.放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。