煎蒜香猪排的做法

做法：

• 1. 猪排洗干净。
• 2. 有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。
• 3. 蒜切沫。
• 4. 拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。
• 5. 腌20分钟。
• 6. 红白洋葱，胡萝卜都切细丝。
• 7. 准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。
• 8. 锅里放油，放豆豉炒香。
• 9. 放胡萝卜丝。
• 10. 放洋葱丝。
• 11. 放鸡精，炒好拿出来。
• 12. 先裹白面，是为了让它变得更嫩。
• 13. 裹鸡蛋液。
• 14. 裹面包糠。
• 15. 锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。
• 16. 翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。