煎蒜香猪排的做法

• 1.猪排洗干净。

• 2.有刀背和刀面把肉拍松，拍大，最后拍的很薄。

• 3.蒜切沫。

• 4.拍好的肉用黄酒，胡椒面，酱油，盐，蒜抓匀。

• 5.腌20分钟。

• 6.红白洋葱，胡萝卜都切细丝。

• 7.准备鸡蛋，鸡蛋打成蛋液，面包糠，普通白面。

• 8.锅里放油，放豆豉炒香。

• 9.放胡萝卜丝。

• 10.放洋葱丝。

• 11.放鸡精，炒好拿出来。

• 12.先裹白面，是为了让它变得更嫩。

• 13.裹鸡蛋液。

• 14.裹面包糠。

• 15.锅里面热油，把猪排放里面，中小火，煎两分钟。

• 16.翻过来再煎，把两面煎黄，煎熟就可以了。