酸瓜炒肉丝的做法

• 1.瘦肉洗净后切成肉丝。

• 2.切好的肉丝放入碗里，加入少量盐、酱油、淀粉、油略腌制一会。

• 3.泡佛手瓜切成瓜丝，葱姜切碎，辣椒切小段备用。

• 4.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味

• 5.放入肉丝滑炒断生后盛出。

• 6.另放油烧热放入辣椒炒香，放入瓜丝翻炒翻炒。

• 7.倒入肉丝翻炒均匀。

• 8.放入酱油和味精翻炒均匀即可出锅。