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豉椒清蒸鱼片
健康功效
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豉椒清蒸鱼片的做法
![豉椒清蒸鱼片的做法图解1]()
1.鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟
![豉椒清蒸鱼片的做法图解2]()
2.姜切丝 葱切丝，大蒜切片
![豉椒清蒸鱼片的做法图解3]()
3.干豆豉准备适量
![豉椒清蒸鱼片的做法图解4]()
4.摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油
![豉椒清蒸鱼片的做法图解5]()
5.上笼蒸7分钟
![豉椒清蒸鱼片的做法图解6]()
6.锅里加入2汤匙的油烧热
![豉椒清蒸鱼片的做法图解7]()
7.从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可
小贴士
1、前期用盐腌鱼的时候，盐的用量要控制好，不要放多了，因为最后还要浇上有咸味的蒸鱼豉油。
2、蒸鱼的时候在鱼身下垫上一些葱姜，可以架空鱼身，蒸的时候热空气更均匀的流通，让鱼两面熟度一样。
3.甜椒蒸的时候可以先用一半，为了取其的鲜辣味，蒸好再用一半，取其颜色
豉椒清蒸鱼片的家常做法
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