用料：
- 低筋面粉 60克
- 蛋清 3个
- 蛋黄 3个
- 小鸡蛋 1个
- 黄油 35克
- 白糖 50克
- 炼乳 50克
小贴士：
每个人的烤箱温度都有差别，所以时间长短，温度高低真得靠自己去琢磨了。
不详细，不知道的可以问我，全职妈，一有时间都在线。哈哈...
做法：
- 1. 准备所有用料，一共要7个器具装喔。黄油装在最大的盆里。1个小鸡蛋单独放，搅拌好，变成全蛋液，放备用。
- 2. 黄油切小块，放盆里，开小火烧至起泡
- 3. 煮起泡了，马上关掉，倒进面粉
- 4. 煮起泡了，马上关掉，倒进面粉，搅拌
- 5. 搅拌好面粉，接着是倒入炼乳，3个鸡蛋黄，还有1个全蛋液
- 6. 接着是打发蛋清，50克白糖分3次倒入，也分3次打发至奶油状。
- 7. 接着把奶油状的蛋白分3次加入面粉盆里，用橡胶刀片上下搅拌，不可以打圈。
- 8. 搅拌好的蛋糕液是均匀的
- 9. 准备好提子，用开水洗一下
- 10. 烤箱160度预热5分钟，接着把我们用来装蛋糕糊的烤盘或者模具，涂上油。慢慢均匀倒下去（我一共烤了2份，一份用心形蛋糕模具，另一份用烤盘）
- 11. 倒好蛋糕糊的烤盘或者模具，要震一下，把泡泡振出来。上面放上提子。放入烤箱150度，烤15-20分钟
- 12. 这是6寸心形模具烤的蛋糕，模具比较深，烤的时间长一些
- 13. 切小块秀秀，感觉不错吧。
- 14. 这是烤盘烤出来的样子，切块。也很诱人吧？