用料：
- 黄皮 1500g
- 冰糖+少许幼白糖 1500g
- 盐 少许
小贴士：
1.糖随自己喜欢，冰糖白糖都可以，我个人喜欢冰糖 2. 熬制过程要不停搅拌以免烧糊或过火3.玻璃瓶和装瓶工具不能沾水，这样能保存久不变质
做法：
- 1. 黄皮加点盐水，洗净
- 2. 沥干
- 3. 上锅蒸，先大火转中火15分钟左右
- 4. 放凉一点，不烫手了取掉中间的籽
- 5. 1:1果肉和糖，放入冰糖和少许细白糖，加上一点点盐
- 6. 先开大火5分钟，再慢慢小火熬制，不停搅拌，有气泡就是水份在蒸发
- 7. 大概一个小时完成，有点粘稠感
- 8. 放入干净的玻璃瓶中，注意过程不能沾到水