客家田螺焖鸭的做法

做法：

• 1. 选用的是家养土鸭子，不用焯水，洗净砍小块，炒到微微出油。
• 2. 大田螺洗干净，剪掉屁股，备好姜片蒜头。
• 3. 加入辅料炒香，加入水中火焖15分钟。
• 4. 放入大田螺再焖5分钟。
• 5. 放入薄荷香菜，倒入淀粉水，喜欢吃辣的可放些小米椒。
• 6. 出锅装盘