用料：
- 对虾 一斤
- 长油条 二根
- 盐 适量
- 玉米淀粉 一茶勺满
- 胡椒粉 适量
- 小葱 一根
- 姜 三小片
- 鸡蛋 一个
- 玉米油 一小碗
- 熟猪油 一勺
- 料理机 一个
小贴士：
1.放葱姜水要根据虾泥稠度分几次放
2.虾泥塞油条时可以适当剪去油条内部一点点
3.油炸时，火候要控制好，小心炸糊
4.趁热吃
做法：
- 1. 对虾去头去壳虾线
- 2. 剥好虾肉清洗一下，切粒
- 3. 准备小葱切段，姜切丝，捏出葱姜水
- 4. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，取蛋清
- 5. 虾肉放料理机，放盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，放葱姜水分二次放(逐步放)，转成虾泥
- 6. 虾泥放大点盆里，放猪油，带上一次性手套，顺时针转至虾泥上劲
- 7. 虾泥
- 8. 油条切成三公分半左右段
- 9. 虾泥塞进油条内
- 10. 开油锅，烧至放筷冒小泡
- 11. 放入炸，不断翻面，炸至金黄控油装盘(全程开小火或中火最小火)，小心炸糊
- 12. 成品图一张