桑葚甜米酒的做法

• 1.糯米清洗去表面的淀粉，浸泡四小时。

• 2.上锅铺平，糯米上戳几个洞。
  大火上汽后转中火蒸二十五分钟后，撒上桑葚再蒸五分钟关火。

• 3.把使用过程中用到的所有东西，用滚开水杀菌消毒。

• 4.锅中放一瓶矿泉水加四克酒曲搅拌均匀，待米饭放凉以后，混入其中，用手大力搅拌均匀。

• 5.将拌好的米饭装密封盒压平压实，中间用擀面杖压一个观察出酒的洞洞。

• 6.用棉衣裹着发酵快一点。

• 7.两天后看到洞洞里有酒水后加两瓶矿泉水二次发酵。

• 8.一天后，发酵成功。
  看看香香甜甜的甜米酒。

• 9.想保存时间久一点，可以将酒装入瓶子里后，隔水蒸十分钟灭活，晾凉后密封好，放入冰箱冷藏。