凉拌瓜条的做法

做法：

• 1. 鲜黄瓜洗净，用厨房纸擦干表面水分。
• 2. 一切为四，去籽。
• 3. 再一切为八，再切四段。
• 4. 加盐和白糖腌制2小时以上。
• 5. 碗中放干辣椒、花椒、八角。
• 6. 起锅烧油，油温八成。
• 7. 将热油倒入碗中炝出香味。
• 8. 另用碗中放入白糖、小米辣、蒜片、姜片。
• 9. 再加入蚝油、鲜酱油、香醋、再将之前炸好的香油加入搅拌均匀。
• 10. 将腌制好黄瓜条挤去水分。
• 11. 加入拌好的调味料。
• 12. 翻拌均匀，封上保鲜膜放冰箱保存2小时即可开吃。