凉拌瓜条的做法

• 1.鲜黄瓜洗净，用厨房纸擦干表面水分。

• 2.一切为四，去籽。

• 3.再一切为八，再切四段。

• 4.加盐和白糖腌制2小时以上。

• 5.碗中放干辣椒、花椒、八角。

• 6.起锅烧油，油温八成。

• 7.将热油倒入碗中炝出香味。

• 8.另用碗中放入白糖、小米辣、蒜片、姜片。

• 9.再加入蚝油、鲜酱油、香醋、再将之前炸好的香油加入搅拌均匀。

• 10.将腌制好黄瓜条挤去水分。

• 11.加入拌好的调味料。

• 12.翻拌均匀，封上保鲜膜放冰箱保存2小时即可开吃。