用料：
- 牛肉 500克
- 小白菜 100克
- 豆芽 50克
- 金针菇 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆油 适量
- 香油 适量
- 辣椒面 根据个人口味
- 花椒 适量
- 牛肉粉或鸡精 适量
- 盐 适量
- 野苏子酱 适量
做法：
- 1. 牛肉洗净，泡出血水，凉水下锅，加入葱、姜、花椒，中火煮半小时
- 2. 捞出出牛肉，手撕成丝
- 3. 肉汤去除辅料，备用
- 4. 锅内放入豆油、香油，油温五成热放入，葱丝、蒜末、辣椒粉、牛肉丝
- 5. 翻炒均匀，放入肉汤，开锅转小火慢炖30分钟
- 6. 放入酱油、盐、牛肉粉、豆芽、金针菇，继续炖10分钟
- 7. 放入小白菜
- 8. 放入朝鲜族野苏子酱，出锅即可
- 9. 成品