牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 花椒:温中
1.牛肉洗净,泡出血水,凉水下锅,加入葱、姜、花椒,中火煮半小时
2.捞出出牛肉,手撕成丝
3.肉汤去除辅料,备用
4.锅内放入豆油、香油,油温五成热放入,葱丝、蒜末、辣椒粉、牛肉丝
5.翻炒均匀,放入肉汤,开锅转小火慢炖30分钟
6.放入酱油、盐、牛肉粉、豆芽、金针菇,继续炖10分钟
7.放入小白菜
8.放入朝鲜族野苏子酱,出锅即可
9.成品
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