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  • 用料:

  • 鸭爪  14
  • 钉螺  1000克
  • 花甲  500克
  •  250克
  • 紫苏  三两
  • 酱油  适量
  • 蚝油  适量
  • 鸡精  适量
  • 啤酒  750ml
  • 香辣料  适量
  • 八角香叶桂皮花椒草果  适量
  • 蒜蓉  适量

做法:

  • 1. 鸭爪洗干净备好
  • 2. 然后热油炸好
  • 3. 鸭爪卤一个小时
  • 4. 钉螺先洗干净然后热水焖煮二十分钟,然后在洗干净放香辣料蒜蓉炒香
  • 5. 把鸭爪和喜欢吃的小菜放下去一起焖煮
  • 6. 焖煮半小时,最后五分钟把花甲和虾放下去煮熟
  • 7. 然后摆盘出锅