麻辣干锅兔的做法

• 1.清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅焯水30秒钟捞起来 ，这样炒出来的兔儿才更入味 ，兔再用盐 料酒 桂皮 八角 香叶腌制半小时 。再锅里倒油 把腌制好的兔子倒进去翻炒 。

• 2.准备好切好的佐料

• 3.兔肉炒之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。

• 4.炒香后装盘

• 5.锅里留油 ，倒入泡椒泡姜，姜葱蒜，小火炒香后，再倒入豆瓣，名扬麻辣香锅佐料，料酒，鸡精，继续翻炒。

• 6.兔子肉放下锅继续翻炒，翻炒后倒入配菜翻炒，倒入啤酒一罐烧干

• 7.烧15分钟左右起锅，撒上芝麻，香葱，香菜