蛭抱蛋的做法

做法：

• 1. 蛭子洗净，用淡盐水泡一小时。
• 2. 将蛏子捞出放开水煮二分钟。
• 3. 剥出蛭肉再洗一下沥干水份。
• 4. 打入二个鸡蛋。
• 5. 用筷子将蛏和蛋搅拌均匀，加一小匙面粉，味精、盐。
• 6. 锅里放二匙油，中火加人蛏蛋煎炒熟加人切好洋葱丝。
• 7. 装盘