蛭抱蛋的做法

• 1.蛭子洗净，用淡盐水泡一小时。

• 2.将蛏子捞出放开水煮二分钟。

• 3.剥出蛭肉再洗一下沥干水份。

• 4.打入二个鸡蛋。

• 5.用筷子将蛏和蛋搅拌均匀，加一小匙面粉，味精、盐。

• 6.锅里放二匙油，中火加人蛏蛋煎炒熟加人切好洋葱丝。

• 7.装盘