老面包的做法

• 1.面粉，糖，酵母混合均匀，加入牛奶活成面团，这一步会比较粘手

• 2.加入30克玉米油，一丢丢盐用洗衣服的手法揉搓面直到揉出粗的手套膜就可以，盖上保鲜膜当温暖处醒发松弛30分钟（根据温度适当增减醒发时间，天冷可以隔水醒发

• 3.醒发好的面拿出来揉面排气，分成大小均匀的9个剂子，做出梅花的造型，盖上保鲜膜防止风干，放温暖处醒发2倍大，（烤箱有醒发功能的，烤箱底部放一碗水来保湿醒发就可以）

• 4.醒发好的面包拿出来刷上一层薄薄的蛋黄液，烤箱提前预热上火145度，下火145度中层烤20分钟出炉。（