用料：
- 豆腐 一块
- 洋葱 半个（按照个人口味）
- 酱油 适量
- 油 适量
- 豆瓣酱 一汤匙
- 盐 3克
- 清水 150毫升
小贴士：
有不粘锅的最好用不粘锅煎豆腐，普通炒锅可多放些油防止糊锅，酱油豆瓣酱里面都有盐所以盐不用放太多，豆腐比较难入味可以适当延长炖的时间。
做法：
- 1. 材料准备
- 2. 豆腐切块洋葱切丝
- 3. 起锅热油（热锅凉油）
- 4. 小火慢煎
- 5. 煎到两面金黄
- 6. 盛到盘子里
- 7. 锅中留油下洋葱丝煸香
- 8. 倒入酱油炝锅
- 9. 放豆瓣酱
- 10. 放豆腐加150毫升清水
- 11. 放盐炖5分钟中途记得翻拌防止糊锅
- 12. 出锅装盘