猪肉小笼包的做法

• 1.把分别焯水过的春笋香菇切细末，把材料2所有食材混合，加入调料搅拌均匀

• 2.酵母和白糖加温水搅拌均匀，分多次加入面粉，猪油加入面粉中搅拌，和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵

• 3.发酵完成后，揉搓面团排出空气，分成20个小面剂，约20克一个，静置10分钟左右

• 4.先把面剂压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的小面皮，直径约10厘米左右

• 5.在面皮内加入约20克馅料包包子

• 6.20个小包子包好了，再次醒发，我是给锅加热，保持适当温度，盖上盖子保温，再次发酵

• 7.发酵完成后，大火蒸15分钟左右即可关火，闷5分钟后再开盖子

• 8.香喷喷美味的包子可以开吃啦