用料：
- 茄子 1个
- 花菜 半个
- 淀粉 适量
- 干小米辣 三四个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 青辣椒 三四个
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
没有技巧，全靠心情
做法：
- 1. 切料 茄子切段，横切竖切就变成条啦
- 2. 放入大一点的容器，加适量盐，可以少不要多
- 3. 青辣椒斜切
- 4. 葱 蒜 干辣椒 花菜 切好备用
- 5. 茄子腌过后已经出汁啦，加入适量淀粉，然后拌匀
- 6. 无油煎茄子，锅里不放油，注意火候，小火慢煎，黏在一起焦黄就可以出锅啦
- 7. 放入适量油 将蒜 青辣椒花菜倒入翻炒一会，不要太久，否则花菜会熟过头，放入干辣椒，再放盐
- 8. 倒入茄子，翻炒一会，再倒入酱油适量，再翻炒一两分钟，最后加入葱段，就可以起锅啦
- 9. 光盘行动