干煸牛肉的做法

• 1.准备所有食材

• 2.首先把牛肉顺丝切筷子粗，用水洗干净血水，多写几遍，然后有厨房纸擦干净备用

• 3.锅里不放任何油干炒花椒，直到炒至干香

• 4.炒好的花椒倒成碎面备用

• 5.准备一碗干辣椒用剪刀剪好丝，把辣椒籽扔掉，然后用温开水一直泡着

• 6.所有食材准备好后，起锅烧油，多放一点油，然后把牛肉放进锅里炒，多炒一会，炒至没有多余的水分

• 7.牛肉炒干水分后加入泡好的辣椒丝一起煸炒

• 8.牛肉和辣椒炒干后放入芹菜翻炒几下，在放入盐炒丝翻炒几下，然后加入葱姜翻炒几下，最后加入捣好的花椒碎加入食盐快速翻炒几下，接下来加入一点白糖，最后出锅加点锅边醋盖盖关火焖30秒出锅

• 9.最后成入器皿，一盘干煸牛肉就好了！