烧烤味金针菇的做法

• 1.准备1斤金针菇，1个青椒。

• 2.金针菇切掉根部摘开，青椒切成小丁块。

• 3.水开后将金针菇下水煮10分钟。

• 4.金针菇煮熟后过凉水焯一下，把水空干。

• 5.调汁。甜面酱、香菇素耗油、自然鲜酱油按照1:1:1的比例调匀，再放入适量的盐和糖。

• 6.热锅凉油，开小火，放入花椒炝锅，炝出香味后把花椒扔掉。

• 7.开中火，将金针菇放入油锅加入适量盐翻炒。

• 8.金针菇炒散后放入调好的酱汁继续翻炒入味。

• 9.放入青椒翻炒几下，关火后放入孜然粉。

• 10.装盘。