双丝煎蛋的做法

做法：

• 1. 将胡萝卜和青萝卜分别擦丝
• 2. 准备一个宽口碗，倒入适量面粉加适量水搅拌成面糊，加入少许五香粉，盐
• 3. 将一把胡萝卜丝和一把青萝卜丝放入面糊中搅拌一下，使其均匀裹上面糊
• 4. 热锅倒入油，将裹好面糊的双丝倒入平底锅中，弄成圆形，用铲子压一下，不需要太厚
• 5. 然后在饼中间弄薄一点打入一个鸡蛋，小火煎至底层凝固再用铲子翻面继续煎，不要煎时间太久
• 6. 翻面继续煎至鸡蛋熟透关火稍微焖一下盛盘