用料：
- 饼干底 6寸
- 麦维他（饼干碎） 100克
- 黄油 30克
- 新鲜芒果 1个
- 芒果泥 300克
- 糖粉 40克
- 芒果丁 100克
- 吉利丁片（冰水浸泡） 12.5克
- 马斯卡彭淡奶油 180克
- 炼乳 20克
做法：
- 1. 麦维他饼干倒碎，用粉碎机打成饼干屑，黄油常温软化，备用
- 2. 饼干屑100克，黄油30克隔水软化，变成液体
- 3. 把液体黄油，倒入饼干屑中，搅拌均匀
- 4. 放入6寸模具中，用刮板，压平，压实，做成饼干底
- 5. 芒果去皮备用，切成100克芒果丁，用于慕斯夹心，300克芒果肉用于慕斯糊
- 6. 把300克芒果肉，用料理机，打成芒果泥
- 7. 吉利丁片12.5克，用冰水浸泡，泡致发软
- 8. 把泡软的吉利丁片，撩出控干水份，放入一个碗中，隔水软化成液态，芒果泥300克，备用
- 9. 把软化好的，液体吉利丁片，倒入芒果泥中，搅拌均匀
- 10. 马斯卡彭淡奶油180克，炼乳20克，备用
- 11. 把180克马斯卡彭淡奶油，加入20克，用搅拌器 ，打成奶油霜，打到5成，变稠，且有流动性，即可，然后把一半淡奶油，倒入芒果泥中，用刮刀翻拌均匀，最后把翻拌好的芒果糊，倒入剩下淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，做成慕斯糊
- 12. 把翻拌均匀的慕斯糊，取3/1倒入，6寸模具中，把底部铺平
- 13. 放一层芒果丁
- 14. 再倒入3/1的慕斯糊，再放入第二芒果丁，最后把剩余3/1的慕斯糊，全部倒入模具中，表面用刮刀刮平
- 15. 放冰箱冷藏4小时以上，然后可以脱模
- 16. 切片
- 17. 马斯卡彭牛乳芒果慕斯
- 18. 马斯卡彭牛乳芒果慕斯
- 19. 马斯卡彭牛乳芒果慕斯
