魔芋豆腐的做法

做法：

• 1. 魔芋削皮(一定要戴手套)
• 2. 削好皮的魔芋洗干净
• 3. 切成小块的魔芋泡加了碱粉的水里避免氧化变色
• 4. 把魔芋丁和水一起用破壁机果蔬键打50秒
• 5. 大好的魔芋浆倒入一个大盆里
• 6. 把魔芋浆磨平静止5小时
• 7. 5小时候后把定型的魔芋加水切成小块防粘连
• 8. 把切块的魔芋放锅里煮1个小时
• 9. 先大火煮沸后转中小火
• 10. 一小时后把魔芋盛出来用冷水泡上脱碱味