魔芋豆腐的做法

• 1.魔芋削皮(一定要戴手套)

• 2.削好皮的魔芋洗干净

• 3.切成小块的魔芋泡加了碱粉的水里避免氧化变色

• 4.把魔芋丁和水一起用破壁机果蔬键打50秒

• 5.大好的魔芋浆倒入一个大盆里

• 6.把魔芋浆磨平静止5小时

• 7.5小时候后把定型的魔芋加水切成小块防粘连

• 8.把切块的魔芋放锅里煮1个小时

• 9.先大火煮沸后转中小火

• 10.一小时后把魔芋盛出来用冷水泡上脱碱味