用料：
- 猪肉馅 半斤
- 馄饨皮 约60个
- 野生蘑菇 50克
- 大葱 一小段
- 姜 一小块
- 植物油 30克
- 黄豆酱 一小勺
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 泡葱姜水备用
- 2. 锅内烧油，炒黄豆酱，备用
- 3. 半斤肉馅加2克盐用手揉搓几分钟
- 4. 加入葱姜水、酱油、蚝油、十三香、顺一个方向搅拌好，备用
- 5. 将干蘑菇泡入水中
- 6. 蘑菇泡发后多清洗几遍，将其中的杂质洗净
- 7. 放入开水锅焯烫
- 8. 捞出冷水冲洗，沥干，剁碎
- 9. 将剁碎的蘑菇放入肉馅中，加盐、葱花、香油，搅拌均匀
- 10. 将肉馅包入馄饨皮
- 11. 码入蒸屉，上锅蒸，上汽后13分钟，焖2分钟
- 12. 出锅
- 13. 摆盘