馄饨皮小蒸包的做法

• 1.泡葱姜水备用

• 2.锅内烧油，炒黄豆酱，备用

• 3.半斤肉馅加2克盐用手揉搓几分钟

• 4.加入葱姜水、酱油、蚝油、十三香、顺一个方向搅拌好，备用

• 5.将干蘑菇泡入水中

• 6.蘑菇泡发后多清洗几遍，将其中的杂质洗净

• 7.放入开水锅焯烫

• 8.捞出冷水冲洗，沥干，剁碎

• 9.将剁碎的蘑菇放入肉馅中，加盐、葱花、香油，搅拌均匀

• 10.将肉馅包入馄饨皮

• 11.码入蒸屉，上锅蒸，上汽后13分钟，焖2分钟

• 12.出锅

• 13.摆盘