香豆腐乳辣的做法

做法：

• 1. 豆腐沥干水分切块。
• 2. 水开后上火蒸5分钟。摊开晾凉。
• 3. 温水化开腐乳曲，每一块豆腐都过一遍腐乳曲水。
• 4. 三天以后长满了霉。将豆腐每一块分开，然后加适量的盐，腌24小时，腌出的！水分倒掉。
• 5. 生姜提前洗净沥干水分。提前起锅烧油放凉待用。
  生姜切沫，加入辣椒粉，五香粉盐拌匀。
• 6. 将每一块豆腐都在辣椒里面滚一滚，让每一块豆腐都裹满姜和辣椒。
• 7. 准备装豆腐乳的坛子用酒冲一遍消毒。然后将拌好的霉豆腐装入坛中摆好。
• 8. 将已经晾凉了的油倒入罐中。一个月以后就可以吃了。