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香糟卤鸡爪
香糟卤鸡爪的做法
![香糟卤鸡爪的做法图解1]()
1.鸡爪剪去爪尖，再一剁三，洗干净沥水
![香糟卤鸡爪的做法图解2]()
2.准备香糟卤一瓶
![香糟卤鸡爪的做法图解3]()
3.准备姜片，小葱，香叶
![香糟卤鸡爪的做法图解4]()
4.糟卤倒锅内，加一点点盐，二勺黄酒
![香糟卤鸡爪的做法图解5]()
5.小葱留一根葱叶打结，香叶，二片老姜放入，大火烧开转小火烧二分钟，把食材捞出，糟卤倒入大碗内凉凉
![香糟卤鸡爪的做法图解6]()
6.鸡爪先放水烧开去沫捞出
![香糟卤鸡爪的做法图解7]()
7.捞出后沥水
![香糟卤鸡爪的做法图解8]()
8.锅内放水一根小葱叶三片老姜，一勺黄酒，烧开
![香糟卤鸡爪的做法图解9]()
9.放入鸡爪烧开后转小火烧15分钟焖10分钟
![香糟卤鸡爪的做法图解10]()
10.冰开水提前准备好，鸡爪捞出来沥水后放入冰开水中凉凉
![香糟卤鸡爪的做法图解11]()
11.糟卤和鸡爪全部必须凉了，放一起，鸡爪正好全部浸没，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一夜
![香糟卤鸡爪的做法图解12]()
12.成品图一张
小贴士
1.鸡爪去掉脚爪尖，一剁二或三均可
2.盐可放可不放 ，因为糟卤本来有咸味的，我这放一点点盐的，浸好的鸡爪咸淡正好
3.鸡爪冰开水里冷却皮更脆口(放冷开水里凉凉也可以)，放入糟卤里鸡爪要沥干水分
4.鸡爪放入糟卤里浸，放冰箱冷藏浸二小时也可以吃了，浸一夜更入味。
香糟卤鸡爪的家常做法
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