茄汁鲈鱼片的做法

• 1.食材：鲈鱼片 200克 西红柿 300克 青豆30克 胡萝卜50克 奇亚籽适量
  调味料：葡萄籽油 10毫升 六月鲜小轻酱油 10毫升 遵循自然本味番茄沙司 30克 味达美臻品料酒 10毫升 味达美小米醋 5毫升 食盐2克 水 适量

• 2.将鲈鱼洗净去骨之后处理成鲈鱼片200克放入碗中（可以直接在市场上买好之后让老板帮忙处理）

• 3.放入2克食盐

• 4.搅拌均匀调个底味的同时可以让肉质更有弹性

• 5.倒入10毫升味达美臻品料酒

• 6.搅拌均匀可以去腥增香，腌制10分钟

• 7.锅内倒入10毫升葡萄籽油

• 8.将切成丁的西红柿倒入锅内

• 9.煸炒出沙

• 10.倒入30克番茄沙司

• 11.倒入10毫升8克小轻酱油，这样可以让西红柿炒出来更漂亮，味道更好

• 12.倒入5毫升味达美小米醋

• 13.倒入适量的清水防止粘锅

• 14.煮开后放入事先腌制的鲈鱼片

• 15.大火煮开之后炖煮5分钟，鱼肉变白就好了

• 16.放入青豆粒

• 17.放入胡萝卜片

• 18.再次煮开后可以淋上一勺小米醋，即可关火出锅（个人感觉口味更好，不喜欢吃酸的可以不加）

• 19.盛入盘中

• 20.可以撒上一些奇亚籽点缀，也可以不放

• 21.酸甜的口感，很下饭