秘制鸡腿排的做法

• 1.大鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干水分。

• 2.把鸡腿骨剔除

• 3.剔出的鸡腿骨有需要的可以留着下次炖汤时用

• 4.剔除骨的鸡腿，用这个锤子敲打，也可以用刀背来敲打，这样敲打的目的是为了使肉质更嫩更入味不至于吃起来很柴。

• 5.敲打好的鸡腿放入一个容器中

• 6.我买的是三个鸡腿放20克奥尔良烤翅粉，二芍叉烧酱，加三芍清水，少许食用油抓均匀腌制一小时.（时间充足的话可以延迟3至5小时更好）

• 7.烤箱下面垫一层锡纸，烤箱150度，环风烤模式，把鸡排腿放入烤箱中先烤八分钟翻面再烤八分钟，每个人家的烤箱不一样，如果是有上下火的话，就按上下火，腌鸡腿的调料汁不要倒掉，放着备用

• 8.烤熟的鸡排腿拿出来，平底锅刷油，把烤熟的鸡腿再放在平底锅煎制两面金黄

• 9.将腌鸡腿用的调料汁和蜂蜜倒进锅里面中小火煮一分钟

• 10.撒上葱花和芝麻关火。

• 11.香喷喷的秘制鸡腿排就做好了

• 12.成品图