红烧排骨的做法

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用料：
排骨适量
油适量
冰糖适量
葱姜蒜适量
辣椒 3个
料酒适量
花椒大料香叶适量
盐适量
生抽耗油老抽适量

小贴士：

炒冰糖一定要小火，没有高压锅可以不用，直接炒勺多加水炖45分钟左右

做法：

1. 排骨洗净焯水
2. 锅中放适量油加冰糖小火炒至融化
3. 倒入排骨翻炒
4. 加葱姜蒜辣椒花椒大料香叶，加生抽耗油料酒老抽
5. 加开水放入高压锅中压25分钟
6. 高压锅压好之后在倒入炒勺大火收汁