小炒黄牛肉

小炒黄牛肉
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

黄牛肉 500g
半勺
生粉 一勺
生粉水 60ml
小米辣 3条
2条

小炒黄牛肉的做法

  • 小炒黄牛肉的做法图解1

    1.准备好食材,小米辣,葱、蒜头、姜丝,生粉水,黄牛肉先用酱油、蚝油、白糖、胡椒粉、生粉、花生油腌制20分钟。

  • 小炒黄牛肉的做法图解2

    2.下花生油,放入葱白,蒜头、姜丝爆香。

  • 小炒黄牛肉的做法图解3

    3.待蒜头微微泛黄的时候就可以下牛肉和辣椒翻炒了(大火翻炒)。

  • 小炒黄牛肉的做法图解4

    4.翻炒几下牛肉转粉色的时候,放入调好的生粉水,转中火盖锅盖继续焖一分钟。

  • 小炒黄牛肉的做法图解5

    5.一分钟后关火,打开锅盖放入葱段,继续盖上锅盖,用余温焖葱,大概一分钟。

  • 小炒黄牛肉的做法图解6

    6.一道下饭的小炒黄牛肉就完成了。

小贴士

牛肉变粉色的时候开始下生粉水,防止炒的过老;
喜欢吃辣的可以放多一点辣椒,吃起来更过瘾。

本菜谱由小贝Bella_oMof上传

小炒黄牛肉的家常做法

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